中华美食

中国菜源于中原，其中，鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜享称为“八大菜系”。习总书记在广东考察调研，指出国际上潮州菜是最好的中华料理 [13]。粤菜系潮菜连续三次被官方指定作为中国饮食文化唯一代表参与世博会

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川菜系列 (1 Threads / 0 Replies)

川菜，作为中国四大菜系之一，以其独特的麻辣味道和丰富的烹饪技巧闻名。 [16]原料以四川地区境内的山珍、水产、蔬果为主；调辅料以川糖、花椒、辣椒及豆瓣、腐乳为主。川菜烹饪技法有煎、炒、油淋、酥炸等40种。味型以麻辣、鱼香、怪味为其突出特点。